手机版 | 登陆 | 注册 | 留言 | 设首页 | 加收藏
当前位置: 网站首页 > 学做美食 > 文章 当前位置: 学做美食 > 文章

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢

时间:2021-10-17    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

金汤肥牛是一道让人着迷的开胃菜,自己在家做,只需一包金汤调料,就可以变换出不同食材的金汤菜,就比如今天这锅金汤牛肉娃娃菜,从品相到口感,一点儿不比金汤肥牛差,而且还因为食材好取而更加接地气儿。

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢

娃娃菜清鲜软糯,适合牙口不好的人,这点就比金针菇胜一筹;而且娃娃菜富含植物纤维,钙、铁、维生素C含量也不低。


传统的金汤肥牛的油脂不少,汤中常泛着厚厚一层油,吃着香但不利健康,换成脂肪含量极少的瘦牛肉,用蚝油和淀粉上个浆,口感香嫩,轻轻一嚼就化了。

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢

家常做法不要拘泥一格,简单、方便、随手取材,像大白菜、豆腐丝、蟹味菇、猪肉片、牛蛙等都能做成金汤菜。酸汤肥牛的料包中含有海南黄灯笼辣椒酱,色泽金黄、酸辣爽口,喝一碗开胃,喝两碗暖身,秋风乍起的季节,吃它正合适。

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢





---【开胃上瘾的金汤牛肉娃娃菜】---


【材料】 蚝油牛肉片200克,娃娃菜1棵,酸汤肥牛调料1包,大蒜4瓣,香菜1棵,植物油10克,热水2碗


【制作】

1. 食材准备好:娃娃菜、香菜清洗干净;牛肉切薄片,放蚝油、淀粉抓捏上浆,酸汤肥牛调料包准备好;

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢


2. 娃娃菜切大块;

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢


3. 大蒜切碎,香菜切寸段;

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢


4. 炒锅中倒少许油,将大蒜碎和少许干辣椒碎煸炒出香味;

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢


5. 娃娃菜全部入锅,中小火煸炒2分钟变软;

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢


6. 淋入适量酸汤肥牛调料汁,因为不能吃特别辣的,所以我只放了一半,剩下的一半用封口夹夹紧,放冰箱冷藏保存;

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢


7. 翻炒均匀后倒2碗热水,盖上盖子,小火焖煮5分钟左右,使娃娃菜完全熟透并烂乎,娃娃菜久煮之后,不但口感软糯,而且能充分释放其甜味;

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢


8. 将牛肉片一一夹入锅中,全部变色后关火,出锅装盆,撒上香菜段即可。

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢






【苹果私房话】

1. 娃娃菜也可换成大白菜、金针菇等耐煮的蔬菜;牛肉片也可换成肥牛、羊肉片、猪肉片、牛蛙等;

2. 调料包的实际用量及水量可根据菜量及个人口味进行调整。

秋天了,这锅金汤牛肉娃娃菜酸辣爽口,光看颜色就招人喜欢




“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。


欢迎入驻通海独家的商务互动联盟平台。

我也想加入(下面方式可以联系我们)

咨询电话:15825130997

在线提交业务预(长按二维码识别关注)


业务微信二维码




上一篇:西红柿的最佳搭档不是鸡蛋而是它! 常喝这碗汤, 降血脂、控血压、护血管!

下一篇:炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口

推荐阅读
一方文化传媒中心  |   QQ:550689959  |  地址:一方文化传媒  |  电话:15825130997  |